Куриный рулет
⠀
Кбжу на 100 гр: 177/19,7/9,6/2,2
⠀
Ингредиенты:
куриное филе - 500 гр;
йогурт натуральный - 80 гр (примерно 3 ст л);
яйцо - 3 шт;
сыр - 300 гр;
зелень по вкусу;
лук - 1 шт (небольшая луковица);
молоко 2,5% - 100 мл;
соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:⠀
сыр натереть на тёрке, зелень мелко порубить, яйца немного взбить вилкой;
смешать яйца, тертый сыр, йогурт и зелень;
противень застелить пергаментом, выложить сырную смесь. Распределить тонким слоем в виде прямоугольника и запекать 8-10 мин при 180 гр.
Как только подрумянится, вытаскивайте. Главное не передержать, иначе будет тяжело свернуть. Основа должна быть пластичной.
пока запекается корж, готовим начинку. Фарш измельчить вместе с луком в блендере.
Добавить молоко и специи. Немного посолить (помним, сыр уже соленый).
вытаскиваем основу, даём немного остыть, с пергамента не снимаем;
выложить фарш сверху на корж, равномерно распределить;
скрутить рулет, постепенно отделяя пергамент;
завернуть в фольгу и запекать 30 мин при 180 гр;
снять фольгу и дать подрумяниться в течение 10 мин
⠀
